酥油
酥油读音为 sū yóu。意思是：牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。 从牛奶、羊奶中提出来的脂肪
拼音 sū yóu
注音ㄙㄨ ㄧㄡˊ
词语解释
- [tart flavour;acidity]由酸刺激产生的主要味觉
网络解释
- 酸味
- 酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。